Cara memasak nasi shirataki adalah cuci terlebih dahulu lalu rebus selama 1 menit dan panaskan dalam wajan di atas api sedang sampai kering. Kamu bisa dapatkan nasi shirataki di online shop atau toko organik.
5. Barley
Barley adalah biji-bijian yang memiliki tekstur kenyal seperti gandum dan gandum hitam. Setengah cangkir barley (81 gram) memiliki 100 kalori. Meski jumlah kalorinya sama dengan nasi putih, barley mengandung lebih banyak protein dan serat, selain itu juga memiliki kandungan niacin, seng, dan selenium.
Untuk memasaknya didihkan satu bagian barley yang sudah dicampur empat bagian air. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang lalu masak sampai lunak sekitar 25-30 menit. Buang kelebihan airnya sebelum disajikan.
6. Couscous Gandum
Couscous adalah sejenis pasta yang kerap digunakan dalam masakan Mediterania dan Timur Tengah, terbuat dari mutiara tepung yang sangat kecil. Couscous gandum murni bisa jadi makanan pengganti nasi karena kaya serat dan protein.
Untuk membuatnya campurkan satu bagian couscous dan satu bagian air lalu didihkan. Setelah mendidih matikan api dan biarkan tertutup selama lima menit lalu ratakan dengan garpu sebelum disajikan.
7. Kubis
Kubis memiliki sumber vitamin C dan K yang sangat baik untuk tubuh kamu. 75 gram kubis memberikan 31% dan 68% dari kebutuhan harian vitamin C dan K. Vitamin K membantu mengatur pembekuan darah dan sirkulasi, juga penting untuk kesehatan tulang.
Cara memasak kubis, cuci hingga bersih, cincang atau potong kubis kemudian masak dengan sedikit minyak di atas api sedang sampai empuk.
8. Orzo Gandum
Orzo gamdum merupakan jenis pasta yang mirip dengan nasi dalam bentuk, ukuran dan tekstur. Makanan pengganti nasi untuk diet ini mengandung lebih banyak serat dan protein dibanding orzo biasa sehingga lebih sehat. Selain itu orzo gandum mampu meningkatkan pencernaan dengan membuat dan melunakkan fases kamu serta berfungsi sebagai sumber makanan bagi bakteri usus sehat.
Untuk membuatnya siapkan orzo lalu rebus dengan air gunakan api sedang sampai teksturnya melembut seperti yang kamu inginkan lalu tiriskan.
9. Farro
Farro merupakan gandum utuh yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi, meski teksturnya lebih kenyal dari nasi namun memiliki biji-bijian yang lebih besar. Selain itu Farro juga mengandung protein yang lebih besar seperti quinoa juga terdapat sumber nabati.
Untuk menyiapkannya didihkan satu bagian farro kering dan tiga bagian air masak hinhga mendidih dan sampai farro melunak.
10. Freekeh
Freekeh merupakan gandum untuh yang berasal dari biji-bijian yang dipanen saat masih hijau. Dalam 1/4 cangkir atau 40 gram freekeh mampu mencukupi kebutuhan protein dan serat. Freekeh juga mampu mencukupi 8% kebutuhan harian zat besi.
Cara membuatnya, freekeh dimasak dengan air hingga mendidih kemudian kecilkan api, tunggu sampai lunak. Kamu bisa dapatkan freekeh di onlineshop.
11. Gandum Bulgur
Ukuran dan penampilan gandum bulgur mirip dengan couscous. Tetapi kalau gundum bulgur terbuat dari biji-bijian kecil dan pecah-pecah. Gandum bulgur biasanya diolah dengan dicampurkan bersama salad, tomat, timun dan rempah segar lainnya.
Gandum bulgur bisa jadi makanan pengganti nasi untuk diet karena memliki 76 kalori atau 25% lebih sedikit jumlah kalorinya dengan nasi putih. Cara memasaknya campurkan gandum bulgur dan air dengan perbandingan 1:2 lalu rebus hingga mendidih setelah mendidih kecilkan api dan masak hingga empuk sebelum sajikan aduk terlebih dahulu.
https://ns2.indomovie28.com/cast/shin-rin-a/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar