Sedang mencari makanan pengganti nasi untuk diet? Memang tidak mudah ya karena nasi merupakan makanan pokok bagi mayoritas orang Indonesia. Mengenyangkan dan murah, nasi juga enak disantap dengan berbagai lauk serta sayur-mayur.
Tapi buat kamu yang sedang menjalankan program diet, nasi adalah salah satu makanan yang harus dikurangi karena memiliki kalori yang besar. Sepiring nasi memiliki jumlah kalori 120-140. Untuk membakar kalori sepiring nasi ini kamu perlu olahraga berjalan kaki setidaknya satu jam.
Sedang diet dengan mengurangi nasi? Kamu bisa mengganti nasi dengan makanan lainnya jika ingin menurunkan berat badan. Berikut 11 alternatif makanan pengganti nasi untuk diet seperti dilansir dari healthline:
1. Quinoa
Quinoa atau biji gandum salah satu makanan populer penggangi nasi putih. Quinoa juga bisa menjadi makanan pengganti nasi untuk ibu hamil. Meskipun rasa dan teksturnya seperti biji-bijian setelah dimasak namun quinoa bebas gluten dan jauh lebih tinggi kandungan proteinnya dibandingkan beras biasa.
Memiliki kandungan protein lengkap seperti sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh kamu menjadikannya sumber protein yang sangat bagus bagi vegetarian. Selain itu quinoa juga merupakan sumber mineral vital magnesium dan tembaga yang baik sehingga memainkan peran penting dalam metabolisme energi dan kesehatan tulang.
Untuk memasaknya, campurkan quinoa kering dan air dengan perbandingan 1:2 lalu masak hingga mendidih sampai semua air terserap. Angkat jika sudah matang lalu diamkan selama 5 menit dan kocok menggunakan garpu. Jika kamu sensitif terhadap gluten, pastikan membeli yang terdapat label free gluten dalam kemasannya.
2. Kembang Kol
Kembang kol yang direbus adalah salah satu makanan alternatif yang rendah kalori dan rendah karbohidrat cocok untuk pengganti nasi. Nasi kembang kol memiliki rasa yang ringan serta tektur yang mirip dengan nasi. Sehingga sangat populer bagi orang-orang yang sedang diet rendah karbohidrat seperti diet keto.
1/2 cangkir atau 57 gram kembang kol memiliki 13 kalori sedangkan 57 gram nasi putih bisa mencapai 100 kalori. Untuk membuat kembang kol caranya potong menjadi beberapa bagian dan parut dengan menggunakan parutan kotak atau cincang halus menggunakan food processor. Lalu rebus dan masak dengan api sedang menggunakan sedikit minyak. Masak hingga melunak dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan.
3. Brokoli Rebus
Hampir mirip dengan kembang kol. Brokoli rebus juga bisa menjadi makanan pengganti nasi untuk diet karena memiliki kalori dan karbohidrat rendah. 1/2 cangkir atau 57 gram brokoli rebus memiliki sekitar 15 kalori dan 2 gram serat.
Brokoli rebus juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, 1/2 cangkir (57 gram) memberikan lebih dari 25% daily value (DV) . Vitamin C bertindak sebagai antioksidan yang kuat dan dapat membantu mencegah kerusakan sel dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Cara memasaknya sama dengan kembang kol, kamu bisa mencacah haluskan brokoli yang sudah direbus dengan food processor atau memarutnya. Lalu masak menggunakan minyak dengan api sedang.
4. Nasi Shirataki
Pasti sudah tidak asing lagi dengan nasi shirataki yang menjadi alternatif pengganti nasi untuk kamu yang sedang menjalankan diet. Shirataki terbuat dari konjak yang merupakan tanaman asli Asia dan kaya akan serat glukomana sehingga rendah kalori dan karbohidrat.
Nasi shirataki 85 gram memiliki 0 kalori karena jika kurang dari 5 kalori per porsi dinyatakan 0 kalori. Kandungan glucomanan dalam nasi shirataki merupakan serat utama dalam konjak yang berfungsi membentuk penghalang atau pelindung lapisan usus kamu.
https://ns2.indomovie28.com/cast/arif-s-kinchen/
Tidak ada komentar:
Posting Komentar